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夏天吃芒果正当时 发现芒果表皮有黑点这种情况别下肚

2021-11-09 18:06:30 围观 : 0 次 0 评论
夏天吃芒果正当时 发现芒果表皮有黑点这种情况别下肚 ▲造成芒果果实黑点的病害主要有炭疽病及黑斑病,分别是受特定病原真菌及细菌危害,会在果实表面造成黑点。(图/本站制作;图片来源/ingimage)

高雄区农业改良场芒果专家说明,造成芒果果实黑点的病害主要有炭疽病及黑斑病,分别是受特定病原真菌及细菌危害,会在果实表面造成黑点。这类病菌并不会感染人体,芒果表面如果是轻微受损的时候,切除受害部位仍然可以食用,并没有安全疑虑。但要特别提醒的是,如果芒果已经明显腐败,有变色变味等情形出现时,就应该丢弃不宜再吃下肚。

农委会说明,台湾芒果品种多,农民栽培技术优良,但民众买回家後究竟该如何保存芒果?台大园艺暨景观学系采後处理专家吴俊达副教授指出,一般爱文品种的芒果买回来时已完熟可立即食用,如果是玉文、金煌等品种,买回来後放到软熟状态有香气即可食用。若未能即时食用时,应放置於冰箱冷藏保存,以维持最佳保鲜状态,并应尽速食用,才能品嚐到芒果的的新鲜美味。

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