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网传高丽菜可预防骨松 营养师警告「多吃、生食」不宜

2021-11-09 18:06:25 围观 : 0 次 0 评论
网传高丽菜可预防骨松 营养师警告「多吃、生食」不宜 ▲刘怡里表示,高丽菜含有维生素K,这是凝血因子合成的必需物质,具有促进促进凝血作用,且可促进骨骼和心脏健康等功能,还能帮助钙质、维生素D的吸收。(图/本站制作;图片来源/ingimage)

根据统计,国内60岁以上的人口中,骨质疏松症盛行率达16%,其中8成为女性,主要原因在於女性骨质原来就比男性差,在进入更年期後,雌性激素分泌降低,骨质流失速度增加,以致骨密度减少,造成骨头脆弱,而导致骨质疏松。

骨质疏松症患者几乎没有明显症状,有些病人在几年之内身高变矮、驼背,但过程缓慢,较难察觉。部分患者骨松严重,在跌倒、弯腰搬重物,甚至只是咳嗽,就可能引起骨折。

不少网友推荐,多吃高丽菜可以预防骨松,对此,刘怡里表示,高丽菜含有维生素K,这是凝血因子合成的必需物质,具有促进促进凝血作用,且可促进骨骼和心脏健康等功能,还能帮助钙质、维生素D的吸收,进而促进骨骼的新陈代谢 ,但仍须补充足够的钙质。

刘怡里表示,骨质疏松患者必须补钙,一般建议,多摄取鲜奶等奶制品,如果是年长者,则以低脂牛奶为主,平时多食用深绿色蔬菜、黑芝麻、小鱼乾、豆腐、豆干等,来补充足够的钙质

刘怡里说,高丽菜属於十字花科,特色为低纤,且含有植化素,适合胃痛、胃发炎等民众食用,舒缓症状,因此,有「厨房里的胃药」之称。但不宜多吃、生吃,否则容易引发胀气。

食药署则提醒,防治骨质疏松,除了摄取足够的钙质与维生素D,还应规律运动,特别是从事荷重运动,如慢跑、健走、负重运动,以增强骨质的密度,强健肌肉,进而减缓骨质的流失。

此外,适当日晒可以增加体内维生素D3转化,建议在每天上午10时以前,或下午2时以後,紫外线较不强烈时,晒太阳10到20分钟,藉此透过维生素D3帮助人体从肠道中吸收钙质。

最後,国健署特别列举4大骨松高风险族群,请民众务必提高警觉:

1.有骨折史:如果父母曾骨折,尤其是髋骨骨折,个人骨松风险较高。
2.曾骨松性骨折:骨松性骨折者发生第2次骨折的机率,则是未曾发生过骨折的人2倍。
3.服用类固醇:服用类固醇药物者,骨骼较为脆弱。
4.妇女:停经後妇女、卵巢切除,或45岁前提前更年期的女性。

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